10、梅菜扣肉

九步天涯 / 著投票加入书签

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    漓水轩内,彩云将钱袋交给了蓝漓,“四少爷将簪子当了一百七十两,这几日花销了一下,还有一百五十两,如今都在这了。”

    蓝漓点点头。

    彩云又道:“他没了钱,最近应该都会消停。”

    “未必。”

    “那怎么办……啊,我想到了。”

    当晚,蓝老夫人听到一则小道消息,蓝修行似乎染了风寒,不甚舒服。

    蓝老夫人中年得子,对这蓝修行疼宠的厉害,一听这则消息,着急的不得了,立即要去看蓝修行,到了蓝修行院子的时候,却只有一个支支吾吾的慌张侍童,好死不死的,蓝修行就在这个时候一身泥污的跑了回来。

    蓝老夫人看他那样子,差点气的昏倒,自己的儿子什么德行她心里哪能不清楚,也不理会蓝修行的撒娇卖乖胡说八道,冷冷丢下一句这一个月都别出门了,便气呼呼的离去。

    蓝修行瞪着蓝老夫人离去的方向,无语问天。

    ……

    第二日晚膳,一家人围坐一桌,只少了禁足的蓝修行。

    蓝老夫人恨铁不成钢,脸色阴沉可想而知,众人也大气不敢出,悄然进食。

    刚开始进膳,蓝老夫人放下筷子。

    突兀的动作,自然引来大家瞩目。

    易瑶忙道:“若是不和母亲的口味……”

    蓝老夫人冷冷道:“府中是换了厨娘吗?”

    “没……”

    一旁三房的薛桂云柔柔一笑,道:“许是下人们疏懒了,母亲不要生气。”

    蓝老夫人冷哼一声,“下人疏懒,便是管教的不好。”

    易瑶脸色尴尬。

    薛桂云笑道:“家中人多,总难免有那么一两个偷奸耍滑的,母亲犯不着为了这事儿生气,媳妇儿瞧着这清粥味道还是不错,母亲尝一尝。”

    蓝老夫人看向知书达理的薛桂云,脸色稍缓。

    其实她上了年纪,素来少吃荤腥,今日心情不佳,不知怎么就夹到了肉,一嚼之下犹如嚼蜡,心情就更糟糕起来。

    易瑶不由对薛桂云投去感激一瞥,薛桂云淡淡一笑置之。

    蓝漓注意到蓝老夫人最后夹的那道菜,是一盘红烧肉,她不着痕迹的夹起尝了一块,眉心忍不住蹙了蹙。

    晚膳结束之后,易瑶直接找上了玉宛,“那红烧肉是怎么回事?”她心思细腻,当然也发现了问题。家中采购事宜素来是有玉宛负责,这么多年还没出过这种差错。

    玉宛神色仓皇,“奴婢……奴婢是瞅着那肉便宜,所以才……”

    蓝府这么多人,自家又没有庄园产业,免不得出外采购瘦肉蔬菜,平素里新鲜上好的肉一斤要八十文,可偏生昨日玉宛看到街边有五十文的肉,念着荷包羞涩,便给买了。

    “五十文的肉你也敢买?万一那是有病的呢?你可知后果有多严重?”

    玉宛霎时脸色苍白:“奴婢瞧着许多人都有买,而且看起来也没有很糟糕……”

    易瑶严肃的道:“你跟在我身边这么多年,一分价钱一分货的道理还不懂吗?”易瑶立即请了郎中入府,确认那肉是完好的,只是因为烹饪的时候火候没控制好,所以导致口感不太对。

    期间,玉宛全程脸色苍白,额冒冷汗。

    易瑶心头一软,叹了口气,“你且记着,切不能贪小便宜吃大亏,这种事情我以后不希望再发生,知道了吗?”

    “是,夫人,奴婢知道了……”玉宛诚惶诚恐。

    易瑶叹息的摆了摆手,玉宛识趣的退下,因没有如现代一般的冷藏设施,家中采买肉食一般都是两天一次以保持新鲜,若是买的多了,做成腌肉放起来,只是腌肉的口感必定没有新鲜的好,如今老夫人已经不高兴了,若是再有什么不愉快的,大家都是难做,可肉已经买回来了,要如何是好?

    恰逢此时,蓝漓到了。

    “母亲。”

    “漓儿。”易瑶的脸上自然而然的挂上了笑容,“这么晚了,怎么还没休息?”

    蓝漓笑道:“我有件事情,想说与母亲听听。”

    “好吧,你说,母亲听着。”

    “我刚刚去厨房看了下,玉宛姐姐买的肉还剩下几十斤,我在渝林的时候曾见人做过一种腌肉,味道很是不错,我们可以把那几十斤肉做成腌肉,自家留些吃用的,余下的放到铺子里去卖,先看看成效。”

    易瑶名下有两家铺子,一家小饭馆,一家布庄,如今都经营的不怎么样。

    易瑶想了想,觉得倒也不失为一个办法。

    第二日的时候,便着手开始做腌肉。

    府中的厨娘都是多年的老人了,也是第一次听说这种做肉的方法,虽将信将疑,却也认真执行,蓝漓表述十分清晰简洁,忙活了一个上午,便差不多了。

    易瑶和厨娘们看着新鲜出锅的不知道叫做什么名字的肉,颜色鲜美,香气绕梁,厨娘夹起一块一尝,馋的差点把舌头吞下去。

    “没想到居然做出这样美味可口的东西来……”

    易瑶一尝,眼睛也亮了。

    其实这不过是现代的梅菜扣肉而已,只是炖的时间久些,让肉变得烂熟,入口即化,却又不油腻。

    易瑶立即大手一挥,将肉送到了小饭馆。

    蓝漓专门嘱咐小饭馆的掌柜,先分出小份赠送给前来进食的客人,而这送出的小份果然没有白送,全部回购了一份梅菜扣肉,有的甚至吃完还要打包一些带回去。

    易瑶原本还心中惴惴怕卖不出去浪费了,没想到一个下午的时间就兜售一空,五十斤肉的成本是二两又五百文钱,加上梅菜和姜片等佐料,成本也不会超过三两银子。成品的扣肉是按照一斤一百五十文去卖,而此时肉里已经加了梅菜和别的佐料,原本的五十斤变成了六十斤肉,这一个下午,竟然有六两利润,便是除去人工等杂费,也得有四两那么多,比平时几天赚的都多。

    易瑶高兴之余,让人又去采购了一些新鲜的瘦肉,打算明日继续卖。

    只是问题又来了。

    玉宛面有难色:“可是现在府中要发放月钱,还有伙计们的月俸……”说到此处,看了坐在一侧的蓝漓一眼。

    易瑶一怔,一心只高兴于有了赚钱路子,却是将这茬给忘记了。

    蓝漓轻轻道:“玉宛姐姐先去忙吧。”

    “是。”玉宛识趣的退下。

    “母亲。”蓝漓将怀中钱袋拿出,放到了桌面上,“这里有一百五十两。”

    “这是……”易瑶立即想到已蓝漓的通透,肯定是察觉到了她目前的窘境,所以才会如此,“你如今被指了婚,要用银子的地方多着呢,母亲不能为你填补一二也便罢了,又如何能要你的钱?”

    ------题外话------

    既然要种田,做生意还是必须的。